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2020年职业技能提升补贴第一批 汤养指导师招生简章

来源:南大2020-11-26 17:22

汤养指导师
● 培训课时:
   40课时;远程培训+5天面授课。
● 授课地点:
  广州市
● 培训收费:
  免费       证书:广东省备案的合格证书
● 授课内容:
1、基本理论:营养学基本知识(学习蛋白质、脂肪、矿物质等知识);掌握在汤品加工过程中保护营养素;卫生学知识;根据汤料的营养价值和季节特点选购汤料;根据特殊人群选购汤料;根据不同的体质选购汤料知识等。  
2、技能操作:对汤品食材进行预处理;根据食材选择正确的加工刀法并切配;滚、煲、煮、炖的火候控制;不同汤品选择相应的器皿;汤品的七种制作方法等技能操作。
● 就业方向:
    可以应聘餐饮服务公司、健康养生机构、养生馆、膳食调理中心等相关行业工作。


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